Selección de la bodega
Nuestra bodega El vino es, junto a la cocina, una de mis grandes pasiones. Es un mundo apasionante, lleno de historias, lugares, personas y sabores por descubrir. Por eso hemos querido crear esta pequeña bodega y compartir con vosotros una selección de vinos que hemos buscado, probado y elegido durante mucho tiempo. Cada botella está aquí por algo. Y, sobre todo, porque creemos que cada uno de estos vinos es el compañero perfecto para disfrutar de nuestros arroces y de nuestra cocina. Esta es nuestra selección. Una parte de nuestra pasión que ahora queremos compartir contigo.
20,50 €Mar de Frades · Val do Salnés
Albariño atlántico de gran reconocimiento, con frescura y carácter salino que funcionan especialmente bien con arroces de pescado y marisco.
Amarillo limón pálido. Nariz fresca e intensa, con flores, eucalipto, menta y fruta tropical. En boca, vibrante, fluido y refrescante, con volumen armonioso y marcado carácter atlántico.
24,00 €Pazo San Mauro · Condado do Tea
Albariño atlántico del Condado de Tea, fresco y gastronómico, pensado para acompañar especialmente bien la cocina marinera.
Amarillo pajizo brillante. Aromas de fruta blanca y cítricos, flores blancas y matices minerales/salinos. Boca fresca, sabrosa y amplia, con acidez viva y final persistente.
22,00 €Bodegas José Pariente
La versión más estructurada de José Pariente: volumen, madera y mineralidad para arroces con fondo, pescado elaborado y salsas.
Amarillo dorado brillante. Nariz intensa y compleja, con fruta madura, especias, balsámicos y notas ahumadas. Boca voluminosa, untuosa y elegante, con buena acidez, mineralidad y final largo.
12,00 €Bodegas Protos
Verdejo muy comercial de Rueda, con frescura, fruta y buena afinidad con arroces de pescado y marisco.
Amarillo pajizo con matices verdosos. Piña, cítricos, manzana, boj e hinojo. Boca seca, fresca y equilibrada, con volumen y final ligeramente amargo.
14,00 €EMILIO MORO
Representa la combinación perfecta entre frescura y sencillez, convirtiéndolo en un vino equilibrado y expresiv
De color rojo cereza picota con ribetes violáceos, nariz intensa y expresiva donde prevalecen notas limpias de frutos rojos y negros, moras, arándanos y grosella. En la boca es equilibrado con un con un tanino pulido y una acidez fresca que aporta viveza, resultando redondo y fácil de beber, con un final agradable que invita a seguir disfrutando.
18,00 €Pazo Señorans,
Pazo Señorans, un albariño de manual que pone en valor el carácter varietal de la uva y la elegancia de los suelos arenosos del Valle del Salnés. Un vino blanco cuyo aroma y frescor nos habla de su cercanía al mar, pero sobre todo, de los suelos de xabre de los que procede. Propios de las Rías Baixas, estos suelos de textura arenosa se forman a partir de la descomposición de granito, a causa de la alta humedad que afecta la zona, y aportan al vino matices minerales y notas florales
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. De intensidad alta y marcado carácter varietal. Paso de boca amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.
20,00 €LA RIOJA ALTA S.A. · Haro
Rojo granate vivo de capa media, limpio y brillante. Fresas silvestres, grosellas y frambuesas con fondo balsámico de vainilla, caramelo tostado y café molido. Entrada aromática, cálida, taninos suaves y amables.
Rojo cereza capa media, borde rosado. Nariz: frambuesas, fresas, grosellas, moras con caramelo, toffee, vainilla y café. Boca equilibrada, fresca, sedosa, taninos finos. Retrogusto persistente.
19,00 €Beronia · Ollauri, Rioja Alta
18 meses en barricas mixtas de roble francés y americano + mínimo 2 años en botella. Rojo picota brillante. Frutos rojos con notas de pastelería sobre fondo de madera fina. Gran volumen en boca, fresco y afrutado.
Rojo picota brillante. Nariz atractiva e intensa: frutos rojos con notas de pastelería y fondo de madera fina. Gran volumen en boca, fresco y afrutado con taninos potentes y golosos.
15,00 €Bodegas Habla · Trujillo, Extremadura
Granate cereza intenso con matices violetas. Mejor Vino de España 2014, 2015 y 2016. Intenso y complejo: cereza, mora, menta, pimienta y grafito. Goloso, fresco y carnoso con abundantes notas frutales.
Granate cereza con matices violetas, brillante y limpio. Nariz: cereza, mora, menta, pimienta, grafito. Boca golosa, fresca y carnosa con notas frutales y bombón de licor de cerezas.
31,00 €Bodega Matarromera · Valbuena de Duero
Color cardenal oscuro. Aromas a fruta negra madura con especias de romero y clavo. Sabroso, intenso y muy duradero. Gran persistencia y equilibrio en boca. Nace con rotundos éxitos internacionales.
Color cardenal oscuro. Fruta negra madura con especias de romero y clavo. Sabroso, intenso y muy duradero. Gran persistencia y equilibrio.
12,00 €Vino Albariño de las Rías Baixas, un vino fresco de aromas florales y frutales . Sedoso, refrescante y lleno de vida con marcados sabores frutales. Es el acompañante perfecto para mariscos, pescados, y por supuesto para Los arroces de Kiko
