Bodega

Selección de la bodega

Nuestra bodega El vino es, junto a la cocina, una de mis grandes pasiones. Es un mundo apasionante, lleno de historias, lugares, personas y sabores por descubrir. Por eso hemos querido crear esta pequeña bodega y compartir con vosotros una selección de vinos que hemos buscado, probado y elegido durante mucho tiempo. Cada botella está aquí por algo. Y, sobre todo, porque creemos que cada uno de estos vinos es el compañero perfecto para disfrutar de nuestros arroces y de nuestra cocina. Esta es nuestra selección. Una parte de nuestra pasión que ahora queremos compartir contigo.

Prohibida la venta y el suministro de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

Denominación de origen

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D.O. Rías Baixas Mar de Frades Albariño

20,50 €

Mar de Frades · Val do Salnés

Mar de Frades Albariño

Albariño atlántico de gran reconocimiento, con frescura y carácter salino que funcionan especialmente bien con arroces de pescado y marisco.

UvasAlbariño

Graduación12,65%

Servicio8–10 °C

Amarillo limón pálido. Nariz fresca e intensa, con flores, eucalipto, menta y fruta tropical. En boca, vibrante, fluido y refrescante, con volumen armonioso y marcado carácter atlántico.

Prohibida la venta y el suministro de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

D.O. Rías Baixas Pazo San Mauro

24,00 €

Pazo San Mauro · Condado do Tea

Pazo San Mauro

Albariño atlántico del Condado de Tea, fresco y gastronómico, pensado para acompañar especialmente bien la cocina marinera.

UvasAlbariño 100%

Graduación12,5–13%

Servicio10–12 °C

Amarillo pajizo brillante. Aromas de fruta blanca y cítricos, flores blancas y matices minerales/salinos. Boca fresca, sabrosa y amplia, con acidez viva y final persistente.

Prohibida la venta y el suministro de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

D.O. Rueda José Pariente Fermentado en Barrica

22,00 €

Bodegas José Pariente

José Pariente Fermentado en Barrica

La versión más estructurada de José Pariente: volumen, madera y mineralidad para arroces con fondo, pescado elaborado y salsas.

UvasVerdejo 100%

Graduación13,5%

Servicio8–10 °C

Amarillo dorado brillante. Nariz intensa y compleja, con fruta madura, especias, balsámicos y notas ahumadas. Boca voluminosa, untuosa y elegante, con buena acidez, mineralidad y final largo.

Prohibida la venta y el suministro de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

D.O. Rueda Protos Verdejo

12,00 €

Bodegas Protos

Protos Verdejo

Verdejo muy comercial de Rueda, con frescura, fruta y buena afinidad con arroces de pescado y marisco.

UvasVerdejo 100%

Graduación≈13%

Servicio6–7 °C

Amarillo pajizo con matices verdosos. Piña, cítricos, manzana, boj e hinojo. Boca seca, fresca y equilibrada, con volumen y final ligeramente amargo.

Prohibida la venta y el suministro de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

Ribera del Duero Finca Resalso, Emilio Moro

14,00 €

EMILIO MORO

Finca Resalso, Emilio Moro

Representa la combinación perfecta entre frescura y sencillez, convirtiéndolo en un vino equilibrado y expresiv

UvasTempranillo

Graduación14%

Servicio14 y 16ºC

De color rojo cereza picota con ribetes violáceos, nariz intensa y expresiva donde prevalecen notas limpias de frutos rojos y negros, moras, arándanos y grosella. En la boca es equilibrado con un con un tanino pulido y una acidez fresca que aporta viveza, resultando redondo y fácil de beber, con un final agradable que invita a seguir disfrutando.

Prohibida la venta y el suministro de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

D.O. Rías Baixas Pazo de Señorans, Albariño

18,00 €

Pazo Señorans,

Pazo de Señorans, Albariño

Pazo Señorans, un albariño de manual que pone en valor el carácter varietal de la uva y la elegancia de los suelos arenosos del Valle del Salnés. Un vino blanco cuyo aroma y frescor nos habla de su cercanía al mar, pero sobre todo, de los suelos de xabre de los que procede. Propios de las Rías Baixas, estos suelos de textura arenosa se forman a partir de la descomposición de granito, a causa de la alta humedad que afecta la zona, y aportan al vino matices minerales y notas florales

Uvas100 % albariño

GraduaciónEntre 12 y 13,5% vol.

Servicio8-10 ºC

Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. De intensidad alta y marcado carácter varietal. Paso de boca amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.

Prohibida la venta y el suministro de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

D.O.Ca. Rioja Beronia Reserva

19,00 €

Beronia · Ollauri, Rioja Alta

Beronia Reserva

18 meses en barricas mixtas de roble francés y americano + mínimo 2 años en botella. Rojo picota brillante. Frutos rojos con notas de pastelería sobre fondo de madera fina. Gran volumen en boca, fresco y afrutado.

UvasTempranillo · Mazuelo · Graciano

Graduación13,50% vol

Crianza18 meses roble francés y americano

Servicio16–18 °C

Rojo picota brillante. Nariz atractiva e intensa: frutos rojos con notas de pastelería y fondo de madera fina. Gran volumen en boca, fresco y afrutado con taninos potentes y golosos.

Prohibida la venta y el suministro de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

Otros

15,00 €

Bodegas Habla · Trujillo, Extremadura

Habla del Silencio

Granate cereza intenso con matices violetas. Mejor Vino de España 2014, 2015 y 2016. Intenso y complejo: cereza, mora, menta, pimienta y grafito. Goloso, fresco y carnoso con abundantes notas frutales.

UvasSyrah 50% · Cab. Sauv. 30% · Tempranillo 20%

Graduación14,50% vol

Servicio16–18 °C

Granate cereza con matices violetas, brillante y limpio. Nariz: cereza, mora, menta, pimienta, grafito. Boca golosa, fresca y carnosa con notas frutales y bombón de licor de cerezas.

Prohibida la venta y el suministro de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

Ribera del Duero Matarromera Crianza

31,00 €

Bodega Matarromera · Valbuena de Duero

Matarromera Crianza

Color cardenal oscuro. Aromas a fruta negra madura con especias de romero y clavo. Sabroso, intenso y muy duradero. Gran persistencia y equilibrio en boca. Nace con rotundos éxitos internacionales.

Uvas100% Tempranillo

Graduación14,50% vol

Servicio16–18 °C

Color cardenal oscuro. Fruta negra madura con especias de romero y clavo. Sabroso, intenso y muy duradero. Gran persistencia y equilibrio.

Prohibida la venta y el suministro de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

12,00 €

Albariño

Vino Albariño de las Rías Baixas, un vino fresco de aromas florales y frutales . Sedoso, refrescante y lleno de vida con marcados sabores frutales. Es el acompañante perfecto para mariscos, pescados, y por supuesto para Los arroces de Kiko

Prohibida la venta y el suministro de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.